Trang Chủ
Các Điểm Đến
Kinh Nghiệm Du Lịch
Gợi Ý Lịch Trình
Khuyến Mãi
Blog Du Lịch
Hỏi Đáp
Thông Tin Hữu Ích“Thân em như tấm Bánh Gai, / Ăn em một miếng nhớ hoài không quên”. Câu ca dao giản dị ấy đã in sâu trong tâm trí biết bao thế hệ người Việt, gợi nhắc về món bánh dân dã mà đậm đà hương vị quê hương. Và khi nhắc đến bánh gai, không thể không nhắc đến bánh gai Quảng Ninh, một đặc sản nức tiếng gần xa.
Bánh Gai Quảng Ninh – Nét Tinh Tế Trong Từng Lớp Bánh
Khác với bánh gai ở những vùng miền khác, bánh gai Quảng Ninh mang một nét đặc trưng rất riêng. Chiếc bánh nhỏ xinh, gói trong lá chuối xanh mướt, thoang thoảng hương thơm nồng nàn, khó cưỡng. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của lớp vỏ nếp, vị bùi bùi của nhân đậu xanh, vị ngọt thanh của mật mía và hương thơm đặc trưng của lá gai. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Ảnh minh họa Bánh gai Quảng Ninh được tạo bởi AI
Nguyên Liệu Tạo Nên Hương Vị Đặc Trưng
Để làm ra được chiếc bánh gai thơm ngon đúng điệu, người dân Quảng Ninh phải kỳ công từ khâu chọn nguyên liệu. Gạo nếp cái hoa vàng, loại nếp thơm ngon nổi tiếng, được ngâm kỹ cho nở đều. Đậu xanh đãi sạch vỏ, hấp chín rồi xay nhuyễn. Lá gai non được hái từ trên rừng, luộc chín, giã nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Mật mía phải là loại mật mía ngon, sánh đặc, có vị ngọt thanh.
Bí Quyết Nằm Trong Từng Công Đoạn Chế Biến
Không chỉ cầu kỳ trong khâu chọn nguyên liệu, quy trình làm bánh gai Quảng Ninh cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo. Gạo nếp sau khi được xay thành bột nước, sẽ được nhào kỹ với nước cốt lá gai cho đến khi bột dẻo mịn. Nhân bánh được làm từ đậu xanh xay nhuyễn, sên với đường, mỡ lợn và chút nước cốt dừa cho thơm béo. Bánh được gói bằng lá chuối đã được hơ qua lửa cho mềm và thơm. Cuối cùng, bánh được hấp cách thủy khoảng 3-4 tiếng cho đến khi chín mềm.
Thưởng Thức Bánh Gai Quảng Ninh – Trải Nghiệm Ẩm Thực Độc Đáo
Bánh gai Quảng Ninh ngon nhất khi ăn nóng. Lúc này, hương thơm của lá gai, của mật mía, của nếp cái hòa quyện vào nhau tạo nên một mùi thơm khó cưỡng. Vỏ bánh dẻo mềm, nhân bánh ngọt bùi, ăn một lần là nhớ mãi. Bạn có thể tìm mua bánh gai ở các chợ, cửa hàng đặc sản trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh.
Bánh Gai – Món Quà Quê Mang Đậm Tình Người
Bánh gai Quảng Ninh không chỉ là món ăn ngon mà còn là món quà quê ý nghĩa dành cho bạn bè, người thân sau mỗi chuyến du lịch. Chiếc bánh nhỏ xinh gói ghém trong nó hương vị quê hương, tình người nồng ấm.
Bạn đã bao giờ thử qua món bánh gai Quảng Ninh chưa? Nếu chưa thì hãy một lần đến với Quảng Ninh để thưởng thức món đặc sản này và cảm nhận hương vị độc đáo của nó.
