Bún thang – Tinh hoa ẩm thực đất kinh kỳ

“Thịt gà thì chọn con gà ri, da vàng, thịt ngọt, xương nhỏ/Mắm tôm chọn loại ngon, màu cánh gián, thơm nức/Lấy nước luộc gà, ninh xương thêm phần ngọt nước…” Ấy là người ta đang rỉ tai nhau bí kíp nấu món Bún Thang trứ danh Hà Thành đấy. Nào, hãy cùng tôi khám phá xem, tô bún thang giản dị mà thanh tao ấy có gì đặc biệt mà níu chân thực khách thập phương đến vậy nhé!

• Cháo sườn – Hương vị mộc mạc níu chân du khách
• Phở: Món ngon tinh túy của ẩm thực Việt
• Nem rán: Món ngon dân dã làm say lòng người Việt

Bún Thang – Hương vị tinh tế từ những nguyên liệu dân dã

Ảnh minh họa Bún thang Hà Nội được tạo bởi AI

Khác với những món bún khác, bún thang Hà Nội chinh phục thực khách bởi chính sự cầu kỳ trong khâu chế biến. Mỗi một nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ lưỡng, kết hợp với nhau một cách hài hòa, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên.

Sợi bún thanh mảnh, nước dùng trong veo ngọt thanh

Sợi bún để làm bún thang phải là loại bún mảnh, được chần kỹ cho mềm và không bị nát. Nước dùng là linh hồn của món ăn, được ninh từ xương gà, xương lợn, tôm khô, nấm hương… trong nhiều giờ liền, cho đến khi đạt được độ trong veo, ngọt thanh, thơm phức.

Thịt gà xé phay, trứng tráng mỏng tang, giò lụa thái chỉ…

Bên cạnh nước dùng, phần “topping” của bún thang cũng góp phần làm nên sự hấp dẫn cho món ăn. Thịt gà được luộc chín tới, xé phay thành những miếng vừa ăn. Trứng tráng mỏng tang, thái chỉ đều tay. Giò lụa thái chỉ, thêm chút rau răm, hành lá… Tất cả được sắp xếp khéo léo trên bát bún, tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc.

Thưởng thức Bún Thang – Nét đẹp văn hóa ẩm thực Hà thành

Ảnh minh họa Quán bún thang đông người được tạo bởi AI

Người ta bảo, đến Hà Nội mà chưa ăn bún thang thì coi như chưa cảm nhận hết cái hồn của đất kinh kỳ. Bởi lẽ, bún thang không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực của người Hà Nội xưa.

Bún Thang – Món ăn của sự cầu kỳ, tinh tế

Sự cầu kỳ trong cách chế biến, sự tinh tế trong cách trình bày, tất cả tạo nên một nét rất riêng cho món bún thang, khiến thực khách phải xuýt xoa khen ngon.

Thưởng thức Bún Thang – Chậm rãi cảm nhận hương vị

Người Hà Nội ăn bún thang cũng rất cầu kỳ. Bát bún được b端ng trên tay, hít hà hương thơm quyến rũ, rồi từ từ thưởng thức từng chút một. Vị ngọt thanh của nước dùng, vị đậm đà của mắm tôm, vị thơm của rau răm, hành lá… tất cả hòa quyện vào nhau, tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời.

Tìm về hương vị truyền thống tại những quán Bún Thang ngon nức tiếng Hà Nội

Giờ đây, bún thang đã trở thành món ăn quen thuộc, có mặt ở khắp mọi miền đất nước. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị bún thang truyền thống, bạn nên ghé thăm những địa chỉ nổi tiếng ở Hà Nội như:

• Bún thang Bà Đức: Số 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm
• Bún thang Hàng Trông: Ngõ Trung Yên, Hàng Trông, Hoàn Kiếm
• Bún thang Cầu Gỗ: Số 35 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm
• Bún thang ngõ Trạm: Số 1 Ngõ Trạm, Hàng Trông, Hoàn Kiếm

Mỗi quán bún thang đều có bí quyết riêng, tạo nên hương vị đặc trưng. Vậy nên, hãy tự mình khám phá và tìm ra quán bún thang yêu thích nhất của bạn nhé!

Bạn đã từng thử qua món bún thang Hà Nội chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi nhé!