Trang Chủ
Các Điểm Đến
Kinh Nghiệm Du Lịch
Gợi Ý Lịch Trình
Khuyến Mãi
Blog Du Lịch
Hỏi Đáp
Thông Tin Hữu Ích“Muốn ăn Cao Lầu, ghé thăm phố Hội”. Chẳng phải ngẫu nhiên mà người ta lại ví von như vậy, bởi cao lầu đã trở thành một phần không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực Đà Nẵng nói riêng và miền Trung nói chung. Nếu có dịp ghé thăm thành phố biển xinh đẹp này, bạn nhất định phải thử qua món ăn độc đáo này và cảm nhận hương vị đặc trưng của nó.
Cao Lầu – Món ngon “sang chảnh” từ thuở xa xưa
Ít ai biết rằng, cao lầu ngày xưa vốn là món ăn chỉ dành cho giới thượng lưu, vua chúa. Theo lời kể của các bậc cao niên ở Hội An, tên gọi “cao lầu” cũng bắt nguồn từ đây. Thực khách muốn thưởng thức món ăn này phải leo lên tầng cao nhất của các quán ăn, vừa ăn vừa ngắm nhìn phố xá tấp nập.
Bí mật tạo nên sức hút của món Cao Lầu
Sợi mì cao lầu chính là linh hồn của món ăn, được làm từ gạo ngâm nước tro, xay mịn rồi tráng thành từng lớp bánh mỏng. Điểm đặc biệt là nước ngâm gạo phải lấy từ nguồn nước giếng Bá Lễ – nơi được xem là mạch nước thiêng, tạo nên hương vị độc đáo cho sợi mì.
Ảnh minh họa Cao lầu Hội An được tạo bởi AI
Nước dùng cũng là yếu tố quan trọng không kém, được ninh từ xương heo, tôm khô cùng các loại gia vị đặc trưng. Khi ăn, người ta cho thêm thịt xíu, da heo chiên giòn, tóp mỡ, rau sống và một ít nước mắm đặc biệt. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên.
Ảnh minh họa Sợi mì Cao lầu được tạo bởi AI
Thưởng thức Cao Lầu ở đâu ngon?
Dù ngày nay cao lầu đã trở thành món ăn phổ biến, nhưng để thưởng thức hương vị chuẩn nhất, bạn nên ghé thăm các quán ăn lâu đời ở Hội An như:
- Quán Cao lầu Bà Bé: Nằm ở số 12, đường Trương Minh Lương, Hội An.
- Cao lầu Trung: Nằm ở số 87, đường Trần Phú, Hội An.
- Quán Cao lầu Khánh: Số 1A, đường Hải Triều, Hội An.
Mách bạn
Ngoài cao lầu, Hội An còn rất nhiều món ngon khác đang chờ bạn khám phá như: bánh mì Phượng, cơm gà, bánh vạc… Hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch của mình ngay thôi!
