Chè lam – Hương vị ngọt ngào khó quên từ Quảng Ninh

“Dù ai buôn bán trăm nghề, nhớ Chè Lam Phủ Quảng” – Câu ca ấy như thấm đượm hương vị ngọt ngào của đất mỏ, của con người Quảng Ninh chất phác, mến khách. Chè lam, món quà quê dân dã ấy đã trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá vùng đất di sản.

• Rượu ngô Bắc Sơn – Hồn Quê Nồng Nàn Giữa Lòng Quảng Ninh
• Bánh Gật Gù – Hương Vị Dân Dã Say Lòng Người
• Thưởng thức Hàu nướng: Hương vị biển khơi khó cưỡng tại Quảng Ninh

Chè Lam – Món quà từ đất mỏ

Chè Lam là gì?

Chè lam không phải là chè theo nghĩa thông thường mà là một loại bánh đặc sản, mang đậm hương vị truyền thống của vùng đất Quảng Ninh. Miếng chè lam giản dị với màu vàng nâu óng ả, vị ngọt thanh của mật mía, bùi bùi của lạc, thơm nồng của gừng, hòa quyện cùng vị dẻo thơm của gạo nếp cái hoa vàng.

Nguồn gốc Chè Lam

Tương truyền, chè lam có nguồn gốc từ làng nghề Thạch Xá, huyện Thạch Thất, Hà Nội. Vào thời nhà Trần, món bánh này được dâng lên vua và trở thành đặc sản tiến vua nổi tiếng. Sau này, chè lam được truyền bá rộng rãi và trở thành món ăn dân dã được yêu thích ở nhiều vùng miền, trong đó có Quảng Ninh.

Sự khác biệt của Chè Lam Quảng Ninh

Dù được biến tấu theo nhiều cách khác nhau, chè lam Quảng Ninh vẫn giữ được hương vị đặc trưng riêng. Bí quyết nằm ở nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng: gạo nếp cái hoa vàng trồng trên chính đất Quảng Ninh, mật mía thơm ngon, lạc rang giòn bùi, gừng tươi cay nồng. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.

Ảnh minh họa Chè lam Quảng Ninh được tạo bởi AI

Thưởng thức Chè Lam Quảng Ninh

Mua Chè Lam ở đâu?

Đến Quảng Ninh, bạn có thể dễ dàng tìm mua chè lam ở các cửa hàng đặc sản, chợ truyền thống hoặc tại các điểm du lịch nổi tiếng như:

• Chợ Hạ Long: Nơi bày bán đa dạng các loại chè lam với giá cả phải chăng.
• Chợ Cái Rồng (Vân Đồn): Nổi tiếng với chè lam được làm thủ công, thơm ngon.
• Làng nghề chè lam Bình Liêu: Nơi bạn có thể tận mắt chứng kiến quy trình làm chè lam truyền thống.

Cách thưởng thức Chè Lam

Chè lam ngon nhất khi thưởng thức cùng tách trà nóng. Vị ngọt thanh của chè, hương thơm của trà và vị cay nồng của gừng sẽ tạo nên một bản hòa ca hương vị tuyệt vời.

Chè Lam – Món quà ý nghĩa

Không chỉ là món ăn ngon, chè lam còn là món quà ý nghĩa để bạn dành tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Quảng Ninh. Mỗi miếng chè lam như gói gọn hương vị ngọt ngào của đất mỏ, tình cảm chân thành của người dân nơi đây.

Bạn đã từng thử chè lam Quảng Ninh chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi nhé!